Miedź może działać zarówno jako pro- i przeciwutleniacz. Jako przeciwutleniacz, miedź oczyszcza organizm ze szkodliwych cząsteczek, jakie pojawiają się w organizmie, nazywanych wolnymi rodnikami. Wolne rodniki to substancje występujące w organizmie naturalnie, jednak niektóre z nich mogą doprowadzić do uszkodzenia błon komórkowych, sekwencji DNA, przyśpieszenia procesu starzenia, a także do rozwoju wielu różnych chorób. Miedź pozwala zapobiec uszkodzeniom lub zmniejszyć te, które już powstały.
Gdy miedź działa jako proutleniacz w pewien sposób promuje wolne rodniki i przyczynia się do rozwoju niektórych chorób, np. choroby Alzheimera oraz dysplazji szyjki macicy. W takim przypadki ważne jest utrzymywanie odpowiedniej diety ze zrównoważonym poziomem miedzi i pozostałych minerałów (głównie cynku i manganu).
Objawy niedoboru miedzi to niedokrwistość (anemia), obniżenie temperatury ciała, łamliwość kości, osteoporoza, niski poziom białych krwinek (składników odpowiedzialnych za walkę z bakteriami i wirusami), nieregularne bicie serca, utrata pigmentu skórnego oraz zaburzenia funkcjonowania tarczycy. Przyczyną niedoboru mogą być kłopoty w przewodzie pokarmowym lub przebyte operacje. W przypadku niemowląt, które mają niedobory miedzi dochodzi do zaburzeń wzrostu i problemów z karmieniem.
Prawidłowy poziom miedzi może zapobiegać:
- Niedokrwistości (anemia)
- Artretyzmowi
- Bliznom po oparzeniach
- Nieswoistemu zapaleniu jelit
- Wydłużonemu gojeniu się ran
Źródła miedzi w diecie
- Owoce morza (np. ostrygi, kalmary, homary, małże, kraby, małże)
- Podroby (np. wątróbka, nerki, serce)
- Orzechy (np. laskowe, nerkowca, makadamia, leszczyny amerykańskiej, migdały, pistacje) i masło orzechowe
- Rośliny strączkowe (np. soja, soczewica, fasola, orzeszki ziemne)
- Czekolada i wyroby z czekolady
- Produkty pełnoziarniste (np. otręby, pszenica)
- Owoce i warzywa (np. suszone owoce, grzyby, pomidory, ziemniaki, słodkie ziemniaki, banany, winogrona, awokado)
- Czarny pieprz
- Melasa
Miedź na każdy dzień
Aby zachować pełną równowagę organizmu każdego dnia trzeba przyjmować odpowiednie dawki miedzi. Ważny jest również prawidłowy poziom cynku i manganu, które umożliwiają właściwe wchłanianie miedzi. Wartości są określone dla wszystkich grup wiekowych i obu płci.
DZIECI
- Noworodki i niemowlęta do 6 miesiąca życia: 200 mcg dziennie
- Niemowlęta od 7 do 12 miesiąca życia: 220 mcg dziennie
- Dzieci w wieku 1 – 3: 340 mcg dziennie
- Dzieci od 4 do 8 roku życia: 440 mcg dziennie
- Dzieci w wieku 9 – 13 lat: 700 mcg dziennie
- Dzieci od 14 do 18 roku życia: 890 mcg dziennie
Ważne jest, że miedź powinno się przyjmować z produktami spożywczymi. Dzieciom nie wolno podawać suplementów miedzi, zwłaszcza na własną rękę.
DOROŚLI
- Dorośli powyżej 19 roku życia: 900 mcg dziennie
- Kobiety w ciąży: 1000 mcg dziennie
- Kobiety karmiące piersią: 1300 mcg dziennie
Osoby dorosłe przyjmujące suplementy miedzi powinny stosować również suplementy cynku ( 8 – 15 mg cynku na każdy 1 mg miedzi), ponieważ brak równowagi między tymi składnikami może spowodować liczne problemy zdrowotne.
Miedź może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami powodując liczne objawy. Są to:
- Hormonalna terapia zastępcza po menopauzie
- Niesteroidowe leki przeciwzapalne
- Penicylamina
- Allopurinol
- Cymetydyna
- Nifedypina
- Cynk
|
Prosimy oceń stronę/treści: |
Cu Ocena: 0 % na 100% Liczba opinii: 0 |