Cynk jest elementem wielu enzymów, które umożliwiają odpowiedni przebieg różnych reakcji chemicznych. Bierze udział w produkcji białek i podziale komórkowym. Jest również obecny w insulinie, a jego działanie dotyczy zmysłu węchu.
Cynk może być dostarczony do organizmu wraz z żywnością. Produkty spożywcze, które zawierają cynk to: mięso (głównie wątróbka), owoce morza, jajka, orzechy oraz ziarna zbóż. Niedobór cynku wiąże się z zaburzeniami wzrostu, anemią, zwiększoną pigmentacją skóry (tzw. przebarwienia skórne), powiększeniem śledziony i wątroby, zaburzeniem funkcjonowania gonad (hipogonadyzm), trudnościami w gojeniu się ran oraz niedoborem odporności.
Niedobór cynku, związany z zaburzeniami wchłaniania tego składnika może wywoływać także choroba genetyczna nazywana zespołem Brandta. Nadwyżka cynku może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, zakłócenie wchłaniania miedzi i co za tym idzie niedobór miedzi, a także zaburzenia układu odpornościowego. Zalecana dzienna dawka cynku to: 12 mg u kobiet i 10 mg u mężczyzn.
Pierwiastek śladowy - główny czynnik stabilizacji błon komórkowych; składnik wielu układów enzymatycznych, bierze udział w przemianie węglowodanów oraz w syntezie białek.
|
Prosimy oceń stronę/treści: |
|
Zn Ocena: 100 % na 100% Liczba opinii: 1 |