Galaktoza to cukier zawarty w mleku, czyli laktozie. Galaktoza jest disacharydem, czyli dwucukrem, który powstał z połączenia laktozy i glukozy. Galaktoza jest metabolizowana w wyniku działania enzymu- glukozo-1-fosforanu.

Galaktoza - cukier prosty; głównym źródłem galektozy jest laktoza (cukier mleczny); występuje również jako składnik cerebrozydów i glikozydów. 

Galaktoza jest aktywnie transportowana do komórek jelitowych, a następnie przez żyłę zwrotną przenoszona do wątroby, gdzie jest metabolizowana do glukozy.

Wchodzi w skład dwucukru laktozy. Cukier ten nie jest spotykany w postaci wolnej. Jest wiązany z białkiem i tłuszczem. 

U zwierząt występuje w postaci składnika cukru mlekowego oraz składnika substancji mózgowej.



Prosimy oceń stronę/treści:

0/5, ocen: 0

Galaktoza Galactose Ocena: 0 % na 100% Liczba opinii: 0

Tagi: Galaktoza, Galactose, glukoza, maltoza, galaktoza wzór